comment se nourrir après la sleeve

Alimentation après une sleeve gastrique

Pourquoi est-il important de perdre du poids avant une sleeve gastrique?

Les grands obèses qui décident de se faire opérer sont des personnes fragiles, qui ont toujours un passé alimentaire fait d’échecs, de grandes attentes non comblées et de déceptions troublantes. C’est pourquoi il est fondamental qu’ils soient informés dès le début de leur parcours des changements que l’intervention de sleeve gastrique implique du point de vue nutritionnel et qu’ils soient conscients de l’engagement quotidien que cela impliquera et de l’importance d’une attitude participative face aux nouvelles habitudes alimentaires qui peuvent garantir le maintien de la perte de poids obtenue grâce à l’opération.

Une nouvelle approche diététique en postopératoire

Une fois la sleeve gastrique subie, il faut adopter une nouvelle approche diététique dans la période postopératoire : c’est une phase fondamentale pour la réussite de l’ensemble du parcours du patient, car même l’effet de réduction de poids obtenu avec succès par une sleeve gastrique ne peut être maintenu dans le temps si l’approche diététique n’est pas modifiée. Le patient postopératoire doit recevoir des instructions avant l’opération, par exemple, pour vérifier la consistance de la nourriture car pour toutes les personnes opérées en chirurgie bariatrique, il existe un régime liquide dans les 24-48 heures suivant l’opération dans lequel seuls des aliments liquides sont pris.

Fréquence, volume et durée des repas

La fréquence

La fréquence des repas est très importante car les patients doivent avoir une distribution quotidienne de repas divisée en trois repas principaux : petit déjeuner, déjeuner et dîner et au moins deux à trois collations quotidiennes (« coupe-faim ») selon les besoins personnels.

Le volume

Le volume des repas doit être limité : il faut commencer avec environ 150 ml à la fois qui correspondent à un verre d’eau ; des moyens peuvent être utilisés pour s’adapter facilement, comme une paille ou une cuillère à café. Outre le volume des repas, il est important de bien connaître le volume des liquides et, à cet égard, il est fondamental de ne pas boire en mangeant, quel que soit le type d’intervention que vous avez subie. De cette façon, vous ne surchargez pas votre estomac et évitez ainsi les conséquences possibles : vomissements et nausées. Les liquides doivent donc être pris une demi-heure avant les repas et une demi-heure après les repas.

Durée

Un autre facteur important est la durée des repas; cet aspect est tout aussi fondamental car il arrive souvent qu’avant l’opération, les patients mangent dans la précipitation, une habitude néfaste pour la digestion. Dès la phase préopératoire, le patient est éduqué à manger lentement et à bien mâcher afin d’éviter des conséquences qui pourraient être des malaises, des vomissements et des nausées même intenses.

Une autre recommandation est d’arrêter de manger lorsque les patients se sentent rassasiés, afin de ne pas causer de gêne supplémentaire en surchargeant l’estomac. Les bouchées doivent être petites et les aliments coupés en petits morceaux. Le repas doit durer au moins 20 à 30 minutes.

Qualité des aliments

Les personnes qui ont subi une sleeve gastrique, savent qu’après l’opération, il peut y avoir des altérations du goût qui durent dans le temps. Dans ce cas également, c’est l’individu qui devra se diriger vers les aliments considérés comme les plus appétissants.

  • Tous les aliments riches en glucides et en graisses doivent être éliminés ;
  • La viande blanche doit être préférée à la viande rouge car elle est moins fibreuse et plus digeste ;
  • Les légumes doivent être coupés finement, de préférence cuits plutôt que crus, du moins au début.
  • La cuisine doit être simple, sans plats trop élaborés.

Quels sont les comportements à éviter ?

Voici quelques comportements à éviter chaque fois que les chirurgiens recommandent aux patients qui subissent une sleeve gastrique pour minimiser tout malaise gastro-intestinal.

  • S’allonger immédiatement après les repas
  • Mangez vite
  • Mâcher rapidement et grossièrement la nourriture
  • Boire pendant les repas
  • Boire des boissons gazeuses
  • Boire moins d’un litre d’eau naturelle par jour. À cet égard, il est important de toujours se rappeler que pour maintenir une bonne hydratation, il est préférable de ne pas dépasser 100-150 ml à la fois (1 verre d’eau).

Les compléments alimentaires

C’est un autre aspect important dans la phase postopératoire des patients ayant subi une sleeve gastrique. En effet, les personnes souffrant d’obésité pathologique peuvent présenter des carences nutritionnelles avant même l’opération parce qu’elles ont suivi – peut-être pendant de longues périodes – des choix alimentaires incorrects et que les micronutriments pourraient être dispersés dans les substances du tissu adipeux. En ce qui concerne les compléments en fer, il est bon de les prendre à jeun, pour favoriser leur assimilation.

Que dois-je manger avant la chirurgie de la sleeve gastrique ?

Le régime préopératoire est votre plan de consommation alimentaire pour la période précédant votre procédure de manchon gastrique. Votre régime alimentaire est essentiel au succès de la chirurgie pour trois raisons :

  • Cela rend la procédure plus sûre et plus facile. Le régime préopératoire aide à réduire les dépôts graisseux autour du foie, ce qui améliore l’accès chirurgical à l’estomac.
  • Il diminue le risque de complications. L’obésité augmente le risque de complications médicales pendant et après la chirurgie ; la perte de poids peut contrecarrer ce risque.
  • Il vous initie aux habitudes dont vous aurez besoin pour vous engager à vie à contrôler votre poids. Vous gagnerez la confiance nécessaire pour fixer des objectifs et les atteindre.

Dans de nombreux cas, vous devriez commencer votre régime préopératoire pour une chirurgie de la manche gastrique trois semaines avant votre intervention. Veuillez parler à la diététiste ou à la coordonnatrice de votre programme pour plus de détails sur le moment où commencer votre régime.

Régime de manchon gastrique préopératoire : 3 semaines avant la chirurgie

Au cours des trois semaines précédant la chirurgie, vous planifierez généralement vos repas pour :

Réduisez les calories – en particulier les glucides. Les glucides sont un contributeur majeur de calories à la plupart des régimes alimentaires américains. Les sucres raffinés, comme ceux des bonbons et des boissons gazeuses, doivent être éliminés. D’autres sources de glucides, comme le pain et les pâtes, ne sont pas mauvaises en elles-mêmes, mais limiter leur consommation peut avoir un effet positif sur votre poids.
Maximiser l’apport en protéines. Mangez 60 grammes ou plus de protéines par jour. Les bonnes sources de protéines comprennent le poulet, le bœuf haché maigre, les œufs et le saumon.
Concentrez-vous sur les graisses saines. C’est un mythe que toutes les graisses sont mauvaises pour vous. Certains le sont, d’autres non. Des graisses saines se trouvent dans des aliments comme le poisson, les noix et les olives. Les autres graisses, comme celles que l’on trouve dans le beurre ou les huiles, doivent être réduites. Les gras trans doivent être complètement évités.
Ne déshydrate pas . Buvez beaucoup d’eau dans les semaines précédant votre intervention. Réduisez ou évitez les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées.
De nombreux programmes recommandent de manger de 800 à 1 200 calories par jour et de respecter ces directives jusqu’à deux ou trois jours avant votre procédure de chirurgie de la manche gastrique. Veuillez consulter votre coordonnateur de programme ou votre diététiste pour plus de détails.

Régime de sleeve gastrique préopératoire : 2-3 jours avant la chirurgie

Deux ou trois jours avant la chirurgie, vous devrez passer à un régime entièrement liquide. Limitez votre apport alimentaire à l’eau, au bouillon, aux gélatines et aux boissons pour sportifs hypocaloriques (pas de sodas). Vous devrez supprimer entièrement votre consommation à partir de minuit le jour de votre chirurgie – même l’eau. Le non-respect de ces directives peut compromettre votre admissibilité à la procédure de manchon gastrique.

Qu’en est-il de mes médicaments ?

Certains médicaments doivent également être interrompus avant la chirurgie. Sont inclus :

  • Médicaments contre l’arthrite
  • AINS, y compris l’aspirine et les alternatives à l’aspirine, telles que Tylenol, Advil, Motrin et Aleve
  • Suppléments à base de plantes
  • Médicaments anticoagulants (anticoagulants)
  • Assurez-vous de demander à votre médecin plus de détails et si vous avez des inquiétudes concernant les restrictions de médicaments avant la chirurgie.

Quel est le régime à adopter après une sleeve gastrique?

Quel est le régime post-opératoire approprié pour les personnes qui ont subi une sleeve gastrique ? Un régime liquide pendant les quatre premières semaines après l’opération, pour passer à un régime semi-liquide pendant deux semaines, à un régime semi-solide pendant deux semaines jusqu’à ce que vous arriviez au régime d’entretien solide. La durée de chaque phase est indicative car vous pouvez observer les changements dictés par les besoins et la thérapie de la personne opérée.

Quels conseils pouvons-nous donner à ceux qui sont soumis à des interventions restrictives de ce type pour essayer de bien s’adapter à la nourriture et de ne pas avoir de difficultés de digestion ?

  • Les aliments recommandés sont des aliments légers, comme le lait demi-écrémé, le yaourt allégé, les légumes cuits plutôt que crus, les fruits frais de saison et la viande blanche.
  • Les aliments à éviter sont les aliments mous tels que les fromages à tartiner, les agrumes et l’ananas, ces derniers pouvant donner de l’acidité à l’estomac.
  • Les aliments absolument déconseillés sont ceux qui sont riches en graisses et en glucides, comme les fromages affinés, les saucisses, certains types de fruits dont les fruits confits et le sirop.

Ce qu’il faut retenir pour le régime post sleeve gastrique

En conclusion, quelles sont les recommandations que nous essayons de donner une fois que le gros patient obèse a été opéré d’une sleeve gastrique ?

  • Tout d’abord, utilisez du sel hyposodique ;
  • Avoir un peu d’imagination en cuisine et accepter de changer un peu les habitudes lors de la préparation des repas, par exemple apprendre à utiliser plus d’épices, de vinaigre, de citron, pour aromatiser les aliments plutôt que de les cuire avec des graisses lourdes et saturées ;
  • Peser les aliments crus et non cuits ;
  • Utilisez des crudités (carottes, céleri, fenouil, etc.) plutôt que des snacks, des biscuits qui font grossir. Si vous ne mangez pas les légumes d’un repas, pensez à augmenter la quantité de légumes au repas suivant ;
  • Eviter autant que possible tous les aliments qui sont raffinés et donc produits par rôtisserie, pâtisserie, etc.

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